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进口红酒加盟认为葡萄酒瓶必须平放吗?

发布日期:2020-12-09

进口红酒加盟认为葡萄酒瓶必须平放吗?

葡萄酒的软木塞带有必定的弹性、耐性、密闭性,可是这些特质是要必定的湿度作为支撑的。

如果软木塞湿度太低(即过分枯燥),其弹性、耐性、密封性就会变差,软木塞简单开裂,空气也很简单进入酒瓶;

如果软木塞湿度过高,就简单发霉,软木塞同样会变得脆弱,欠好开瓶,也简单影响酒质。

这就是为什么葡萄酒在保存过程中对酒窖湿度有必定的要求(一般来说抱负的酒窖湿度是 60-70%)。同样也主要是因为这个原因,葡萄酒需要平放。

一般来讲,葡萄酒平放的优点进口红酒代理可以归纳为以下几点:

 (1)酒瓶平放,让酒液与软木塞触摸,有利于坚持软木塞的湿润和弹性,开瓶时软木塞不易开裂。

 (2)酒瓶平放,也能让软木塞坚持湿润和良好的密封性。这样软木塞的细小气孔能让微量氧气进入,让葡萄酒坚持缓慢的“呼吸”,开展出动物皮毛、泥土、皮革、蘑菇等陈年香气,增加葡萄酒香气复杂性。如果软木塞湿度变差,软木塞内的气孔以及软木塞与酒瓶之间的缝隙无疑会变大,很多氧气进入的情况下,葡萄酒是很简单变质的。

 (3)酒瓶平放,酒液与软木塞彻底触摸,能赋予葡萄酒一些单宁和香气。因为软木塞是用橡木的皮做成的,可以认为它跟橡木桶有相似功用。当然了,软木塞的这种功用十分细小。




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